Coach resmi membuka The Coach Restaurant di Jewel Changi Airport, Singapura. Restoran steak modern ini menjadi langkah baru dalam investasi Coach di dunia perhotelan dan kuliner, serta menghadirkan visi merek tentang Expressive Luxury, yang mengedepankan pengalaman lebih dari sekadar produk. Dengan pembukaan ini, Singapura kini menjadi panggung global bagi ekspresi terbaru Coach dalam menawarkan gaya hidup, yang juga mencakup The Coach Coffee Shop dan destinasi ritel yang baru direnovasi, mencerminkan nilai-nilai komunitas, kustomisasi, dan ekspresi diri yang autentik.
“Seiring dengan upaya kami untuk terus terhubung dengan konsumen di luar pengalaman ritel tradisional, The Coach Restaurant adalah wujud berani dari kreativitas dan keahlian merek kami melalui cita rasa kuliner,” kata Todd Kahn, CEO dan Presiden Merek Coach. “Setiap detail, dari alas meja hingga apron dan steak porterhouse, dirancang dengan budaya Coach dalam pikiran. Konsumen masa kini, terutama Gen Z, mendambakan pengalaman yang autentik, imersif, dan relevan dengan budaya. Tujuan kami adalah selalu hadir di tempat mereka, dengan cara yang terasa segar dan tak terbantahkan sebagai Coach.”
Desain yang Mencerminkan Semangat New York
The Coach Restaurant Singapore dirancang dengan semangat Kota New York yang menjadi rumah bagi Coach, mentransformasi Jewel Changi Airport menjadi panggung bagi spirit kota tersebut. Restoran ini memiliki pemandangan langsung ke Rain Vortex yang ikonik di Jewel dan menggabungkan desain arsitektur mencolok dengan detail khas Coach, menciptakan suasana yang dinamis dan tak terlupakan.
Tamu disambut di ruang makan dengan 56 kursi yang dipenuhi dengan nuansa hangat dan desain langit-langit melengkung, lengkap dengan 10 kursi di bar dan 10 kursi di chef’s counter yang menawarkan pemandangan intim ke dapur terbuka. Gril-gril tinggi di dapur menarik perhatian tamu, menciptakan teater kuliner yang memukau dengan api kayu.
“Dengan The Coach Restaurant di Singapura, kami membayangkan ulang steakhouse klasik New York melalui lensa zaman sekarang, menciptakan pengalaman kuliner paling berani kami,” ujar Marcus Sanders, Wakil Presiden Global Food & Beverage Coach. “Singapura dikenal dengan budaya kulinernya yang dinamis dan komunitas globalnya, menjadikannya pilihan alami untuk menyelenggarakan konsep perhotelan kami.”
Menyajikan Kuliner yang Menggugah Selera
Di jantung restoran ini adalah dapur kayu terbuka yang menawarkan pengalaman makan yang hangat dan vibrant. Menu restoran ini merayakan hidangan klasik steakhouse yang dipadukan dengan kreativitas khas Coach.
Kepala Koki The Coach Restaurant, Kurt Sombero, yang memiliki pengalaman luas di restoran kayu bakar ternama seperti Burnt Ends dan Meatsmith Little India, memimpin dapur ini, menegaskan komitmen Coach dalam memberikan keunggulan kuliner di panggung global.
Beberapa hidangan unggulan yang ditawarkan antara lain:
Raw Bar: Tiram Amerika yang baru dibuka, cocktail udang jumbo, serta hidangan khas seperti Black and White Bagel yang dihiasi kaviar—sebuah penghormatan kepada kue hitam putih khas New York.
Bar Bites: Maryland-Style Crab Cakes dengan bumbu Old Bay klasik, Penne alla Vodka yang creamy, serta Caesar Salad dengan baby gem yang renyah.
Steak: Coach menyajikan potongan daging USDA Prime dan Satsuma Wagyu A5 Jepang yang berkelas, dilengkapi dengan bawang putih panggang dan mentega berbentuk C khas merek ini. Porterhouse—steak ikonik dari New York City—menjadi sajian utama, terkenal dengan rasa yang bold dan ukurannya yang besar, cocok untuk dibagikan. Tamu juga bisa menikmati Dover Sole dengan mentega caper citrus, Lemon Thyme Roasted Chicken, dan Maine Lobster yang dipanggang di atas api terbuka.
Sebagai pelengkap, restoran ini menawarkan hidangan Street Eats bergaya New York, seperti potongan pizza, hot dog, dan Coach Cheeseburger. Untuk pencuci mulut, tamu dapat menikmati Chocolate Cake setinggi 20 lapisan yang diisi dengan ganache cokelat gelap dan karamel, PB&J Baked Alaska, New York Cheesecake klasik, dan sundae dengan soft serve.
Koleksi Anggur dan Cocktail yang Menggugah
Menu minuman di The Coach Restaurant mencakup daftar anggur dari 100 botol yang 100% berasal dari Amerika, serta program koktail yang inovatif. Daftar anggur ini disusun oleh Jane Yoon, Kepala Sommelier, yang memberikan perspektif segar tentang cerita kerajinan dan karakter anggur melalui gelas.
Pengalaman Coach yang Tak Terlupakan
Terhubung langsung dengan toko Coach di Jewel Changi Airport, restoran ini melanjutkan cerita merek Coach di bawah satu atap. Tamu tidak hanya dapat menemukan koleksi terbaru dari Coach, tetapi juga menikmati hidangan yang akan meninggalkan kenangan tak terlupakan.
Dengan suasana yang hangat dan desain yang mengundang, The Coach Restaurant menawarkan lebih dari sekadar makan malam. Ini adalah pengalaman yang menggabungkan gaya hidup, kuliner, dan budaya dalam satu paket yang sempurna, menghadirkan semangat New York City yang segar di Singapura.
